Política de privacidad

Esta política explica qué datos personales recogemos cuando usted nos escribe por WhatsApp, por Messenger (nuestra página de Facebook) o por mensaje directo de Instagram (@elcholao), o cuando comenta nuestras publicaciones, para qué los usamos y qué puede pedirnos sobre ellos. Está redactada en términos de la Ley N.º 29733, Ley de Protección de Datos Personales, y su reglamento.

Quiénes somos

El responsable del tratamiento de sus datos es EL CHOLAO S.A.C., RUC 20602028284, con locales en Av. Amazonas 521 y Av. Miraflores 651, Pucallpa, Ucayali, Perú.

Qué datos recogemos

Únicamente los que hacen falta para atender su pedido:

• Su número de WhatsApp y el nombre que muestra su perfil.
• Si nos escribe por Messenger o Instagram: el identificador que Meta asigna a su cuenta para nuestra página y el nombre público de su perfil. Como esas redes no nos dan su teléfono, para un pedido con delivery le pedimos su número de celular en la conversación.
• El contenido de los mensajes que nos envía sobre el pedido.
• Los comentarios públicos que deja en nuestras publicaciones de Facebook e Instagram, para responderlos.
• La dirección o ubicación de entrega, cuando usted nos la envía, para llevarle el pedido y calcular el costo del delivery.
• La imagen del comprobante de pago, si nos la envía, para verificar que el pago corresponde al pedido.

No le pedimos ni necesitamos su DNI, su correo, sus claves ni los datos de su tarjeta. Si nos envía algo de eso por su cuenta, no lo usamos ni lo conservamos.

Para qué los usamos

• Tomar su pedido, prepararlo, cobrarlo y entregárselo.
• Comunicarnos con usted sobre ese pedido en particular.
• Llevar el registro de ventas que la ley nos exige.

Atención automatizada

Los mensajes por WhatsApp, Messenger e Instagram, y los comentarios en nuestras publicaciones, pueden ser atendidos por un asistente automático que lee sus mensajes para responder sus consultas y armar el pedido. Siempre hay una persona de nuestro equipo detrás: revisa lo que el asistente entendió antes de que el pedido salga de la cocina, y usted puede pedir hablar con una persona cuando quiera.

Quién más ve sus datos

• Nuestro personal, solo el que necesita el dato para su tarea: quien prepara el pedido ve qué pidió; quien reparte ve su nombre, su dirección y su teléfono para poder entregarle.
• Meta Platforms, porque es quien opera WhatsApp, Facebook, Messenger e Instagram y transporta los mensajes. Su tratamiento se rige por las políticas de esas plataformas.
• Anthropic, el proveedor de inteligencia artificial del asistente automático, que procesa el texto de los mensajes solo para generar la respuesta y no lo usa para otros fines.
• La SUNAT, en lo que corresponda al comprobante de pago, cuando la ley lo exige.

Sus datos se guardan en un servidor bajo nuestro control, con acceso restringido al personal autorizado.

Cuánto tiempo los guardamos

Los datos del pedido se conservan mientras dure la relación comercial y por el plazo que exigen las normas tributarias y contables peruanas para los comprobantes de venta. Las conversaciones y las imágenes de comprobantes se conservan solo el tiempo necesario para resolver reclamos sobre ese pedido.

Sus derechos

Usted puede pedirnos en cualquier momento:

• Acceder a los datos que tenemos suyos.
• Rectificarlos si están equivocados o incompletos.
• Cancelarlos, es decir, que los eliminemos.
• Oponerse a que los usemos para algo puntual.

Para ejercer cualquiera de estos derechos basta con escribirnos por el mismo canal por el que nos contactó (WhatsApp, Messenger o Instagram), o acercarse a cualquiera de nuestros locales. Le responderemos dentro de los plazos que fija la Ley N.º 29733. Si considera que no atendimos bien su solicitud, puede acudir a la Autoridad Nacional de Protección de Datos Personales del Ministerio de Justicia y Derechos Humanos.

Cómo pedir que borremos sus datos

Si quiere que eliminemos los datos que tenemos suyos (sus mensajes, su nombre, su identificador de Messenger o Instagram, su número y sus direcciones):

1. Escríbanos "BORRAR MIS DATOS" por el mismo canal por el que nos contactó: WhatsApp, Messenger (página de Facebook El Cholao) o Instagram (@elcholao). También puede pedirlo en persona en cualquiera de nuestros locales.
2. Una persona de nuestro equipo confirma que la solicitud viene de usted y borra sus conversaciones y datos de contacto de nuestro sistema dentro de los 10 días hábiles siguientes.
3. Le confirmamos por el mismo canal cuando esté hecho.

Solo conservamos lo que la ley tributaria nos obliga a guardar (los comprobantes de venta emitidos). Borrar sus datos en nuestro sistema no borra la conversación de su propia cuenta de WhatsApp, Facebook o Instagram; eso lo hace usted desde su aplicación.

Menores de edad

Este canal está pensado para mayores de edad. No recogemos deliberadamente datos de menores; si detectamos que un dato pertenece a un menor sin autorización de sus padres o tutores, lo eliminamos.

Cambios en esta política

Si cambiamos esta política, publicaremos la versión nueva en esta misma dirección con su fecha de vigencia. La fecha que figura al inicio indica desde cuándo rige el texto que usted está leyendo.

Contacto

Por WhatsApp, al mismo número por el que nos escribe; por Messenger, en la página de Facebook El Cholao; por Instagram, en @elcholao; o en persona en Av. Amazonas 521 o Av. Miraflores 651, Pucallpa, Ucayali.